Габес - это уникальный, единственный в Тунисе, морской оазис, в котором около трехсот тысяч пальм, образующих на площади 4 кв. км удивительную пальмовую рощу. Она начинается в пустыне и выходит к морю, поражая воображение путешественника контрастным сочетанием света и тени, зелени пальмовых листьев, желтого песка и бирюзово-изумрудных волн, набегающих на берег. В разных направлениях оазис Габес пересекают каналы оросительной системы, построенной вокруг Сердца Уэда, водоема, названного так из-за его формы. Из этого городка открывается путь в тунисскую Сахару, в период средневековья Габес был конечным пунктом движения караванов, идущих из Африки.
Два мощных морских течения, сливаясь вместе в заливе Габес создают уникальные физико- химические условия , способствующие уникальному биологическому разнообразию... В заливе ловится средиземноморский морской лещь, сарги, зубаны, морские караси и множество ракообразных, особенно королевских креветок... Для ловли осьминогов рыбаки Габеса используют старинный традиционный способ ловли. Он заключается в том, что на веревках в море выбрасывается, так называемый, "качающийся камень", представляющий собой выдолбленный изнутри сосуд с отверстием, в которое моллюск вплывает, а выплыть не может...
Оазис в Габесе – наряду с Табаркой это самое яркое положительное впечатление о стране – много-много пальм – практически в городе и на берегу моря. Оазис так понравился, что опаздываю к последнему поезду на Сфакс...